壽光雞為肉蛋兼用的優良地方雞種，原產于山東省壽光縣稻田鄉一帶，以慈家村、倫家村飼養的雞最好，特點是體型碩大、蛋大，在市場上以高出普通雞2～3倍的價格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨，下面我們就一起來看一看壽光雞養殖技術視頻吧！
壽光雞的生產性能
壽光雞公雞半凈膛為82.5%，全凈膛為77.1%，母雞半凈膛為85.4%，全凈膛為80.7%。開產日齡大型雞240天以上，中型雞145天，產蛋量大型雞年產蛋117.5枚、中型雞122.5枚，大型雞蛋重為65～75克，中型雞為60克。蛋形指數大型雞為1.32，中型雞為1.31，蛋殼厚大型雞0.36毫米，中型雞0.358毫米。殼色褐色，蛋殼厚度為0.36毫米，蛋型指數為1.32。
壽光雞的養殖特點
壽光雞是我國的地方良種之一，遺傳性較為穩定，外貌特征比較一致，體型碩大，蛋重大，就巢性弱，但還存在著早期生長慢、成熟晚、產蛋量少等缺點。今后應加強本品種選育，保存優良基因，在本品種內培育具有不同特點的品系，進行品系雜交，以進一步發揮其生產性能。
壽光雞的種蛋管理
1、選蛋：選擇種蛋必需從非疫區、健康而高產的優良雞群中選擇，入選種蛋必需大小適中，蛋形蛋色正常，畸形蛋、沙皮蛋、裂紋蛋鈞不宜做種蛋。種蛋的選擇是細致的工作，必須認真做好。
2、保存：種蛋貯存時間為7～10天，溫度為15～16℃，濕度為70%～75%，通風良好。種蛋應放在蛋盤上貯存，大頭朝上，以稍斜放為宜，如貯存時間超過7天，應每天翻蛋1次，以防蛋黃與蛋殼粘連。種蛋保存不好對孵化率影響很大。
3、消毒：種蛋貯存前和入孵前應熏蒸消毒，消毒的用具可自制，用小方木條做一個立方體木框，木框上面和周圍4面用塑料薄膜封閉，底面空著。種蛋放在蛋盤上一層層碼好，把封閉塑料薄膜的木框扣在蛋盤上面。消毒時把封閉塑料薄膜的木框掀起10～20厘米，把裝有福爾馬林的陶瓷或玻璃容器先放到木框里面，然后再向容器里放進高錳酸鉀，迅速放下木框，熏蒸20分鐘即可。每立方空間用福爾馬林42毫升加21克高錳酸鉀。
壽光雞的孵化技術
1、碼盤：種蛋從貯藏室取出后，要在孵化室內自然預熱，待蛋表溫度達到室溫后即進行碼盤入孵，碼盤位置與貯存時一致。另外，孵化機事先清洗、消毒、調試并要預熱。
2、溫度：如果把孵化機傳感器放在孵化機內蛋盤外面的空間里，在入孵后第1～7天孵化機空間溫度為38.5℃，第8～18天為38℃，第19～21天為37.5℃，如果把孵化機傳感器放在蛋盤里的種蛋上，則從始至終保持蛋溫37.8～38℃即可。
3、濕度：孵化濕度根據孵化機不同而區別，電熱管直接放在孵化機內加溫的老式孵化機，機內風很大，入孵后第1～20天孵化濕度60%，第21～24天為70%。用暖風加熱，機內風機較小的孵化機，入孵后第1～20天孵化濕度45%，第21～24天為60%。
4、翻蛋：在入孵后第1～20天，每隔2～3小時要翻蛋一次，每日翻蛋8～12次，翻轉角度為90度，以使胚胎各部分受熱均勻，防止胚胎黏殼。如果孵化機內各處溫差±0.5℃，則每日要調盤一次，即上下蛋盤對調，蛋盤四周與中央的蛋對調，以彌補溫差的影響。
5、照蛋：第1次照蛋在孵化后第7天進行，通過照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎發育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發紅，死胚蛋顏色較淺，內有不規則的血環、血弧，無放射狀血管，無精蛋發亮無血管網，只能看到蛋黃的影子。第2次照蛋在入孵后第17天進行，以刪除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雛盤和出雛器。
6、落盤：雞種蛋孵化至18天，應將活的胚蛋落盤。落盤后要按種蛋孵化的溫度與濕度要求來控制溫度和濕度，即較前一孵化階段，溫度適當降低，而濕度適當增加，以利出雛。為保證有足夠濕度，應適當增加水盤數量，保持水盤內的清潔，以利水分蒸發。
7、出雛：雞種蛋孵化至第20天即開始出雛，滿21天出雛完畢，雞雛出殼后，在出雛器內要停留至羽毛干透，而后取出，放入育雛室或箱中。揀雛過早，幼雛羽毛未干，對環境適應性差，撿雛過晚，幼雛羽毛干后，即可活動，則雛可能自行爬出，掉入水盤淹死。出雛期間應盡量少開照明燈，只在撿雛時開燈，以免幼雛爬行時損傷關節。一般2小時揀雛一次。
8、管理：雞蛋在孵化期間，每日定時觀察溫度和濕度(如不符合要求應及時調整)，并做記錄，一般每2小時檢查記錄一次。定時往孵化機的水盤內加水，定時翻蛋。注意通風換氣及儀表、指示器的變化，如有異常應及時排除故障。
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